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西方心理學名著提要(一)





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作為一門獨立的學科和專業學科，心理學的成立和發展，已有一百多年的歷史；這一百多年來，在歐美不僅名家輩出，而且紛紛撰述研究專著，其中也因研究取向的不同和方法的差異，而形成諸多各具特色和成果的學派，諸如格式塔心理學、行為主義、精神分析學派、人本主義、認知心理學等。 而開創這些學派及其後繼的學者們，因其提出的見地所具有的探討人類心理的有效性，已使人類能透過心理學的學習而更深刻且明白的認識到自己。本書所提要的心理學名著共五十部，每一部都是發展的里程碑，具有開創的意義，在這終身學習的時代，值得每個人在成長之路上用心探索。



新聞分享



遠東油脂廠生產的知名人造奶油品牌「乳瑪琳」被查獲疑使用逾期的無水奶油及回收逾期的乳瑪琳再製，共有超過906公噸的乳瑪琳、酥油、白油等19項產品遭勒令回收，恐波及用量大的早餐店、烘焙業等。行政院食品安全辦公室主任許輔表示，乳瑪琳屬於氫化油脂，油脂特性，即使過期但健康疑慮不高。

食藥署表示，檢調是接獲民眾檢舉，才揪出業者疑使用逾期的無水奶油及回收逾期的乳瑪琳再製成成品，且因業者無法釐清批號，全面擴大回收保存期限為2017年3月8日至2017年9月30日的所有產品，遠東油脂目前亦勒令停工。

至於業者是從何時開始違法逾期再製，又產品流向何方，食藥署僅強調，是透過初步文件比對懷疑有問題，但一切正由桃園市衛生局調查中，相關資訊食藥署手邊並沒有。

問題產品的流向及衝擊，許輔認為，乳瑪琳用量大的當屬早餐店、烘焙業等，不過，乳瑪琳屬於氫化油脂，油脂特性不易變質，過期對健康疑慮不高，重點是業者回收過期產品再製，不僅違反食安法，也恐涉刑責。

林口長庚臨床毒物科主任顏宗海則說，過期食品，最容易有微生物汙染風險，一旦吃下肚，恐引發急性腸胃炎，噁心、嘔吐、肚痛、拉肚子等，一般使用較多油脂的餅乾、蛋糕等，若擺放過期，聞起來有油耗味，但乳瑪琳是密封罐頭保存，民眾難以辨認過期與否。



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