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一周大事







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店家資訊:

平等市場北港香菇肉羹

台中有個平等市場，大家知道在哪裡嗎?

這個社區型的小市場其實不是在平等街，而是在中華路跟太平路交叉口

這段上面。

這一區屬於老台中的一部分，所以喜歡老房子的可以在附近看到很多。

不過今天不是要帶大家來看老房子，而是之前有讀者告訴我這邊有一家

老肉羹店是他還沒嫁到外地前的最愛，聽他說口味相當棒。基本上冰箱

本人是個肉羹悾，有這種店存在還離我家不遠當然引起了我的興趣，終

於在這幾天逮到機會過去嚐嚐。

店名很簡單就叫做北港香菇肉羹，既然是讀者小時候的味道，我想應該

沒意外也是家老店吧?(隔壁的豆花聽說也是名店，不過這次吃不下了~)

營業時間從早上7:00一直到晚上19:00，橫跨早、午、晚三餐。無固定公

休日，如果店家要休息會事先公告在店門口攤車上，像明天(10/2)就是公

休日，大家看了這篇之後請忍耐一天不要明天跑去撲空啊~

(今天在那邊用餐廳隔壁豆花店老闆跟肉羹小老闆說:你終於要休假了啊?

聽說他已經連續做8天沒休息，真是拚啊~)

感覺上這家應該是換第二代經營，不過老老闆跟老老闆娘還是有在店裡

幫忙。(上圖左就是小老闆)

店裡賣的東西跟一般肉羹店大同小異，無非是以肉羹為主，麵、飯、滷

味小菜都有。今天是來吃早餐，所以只點了一碗肉燥飯還有招牌肉羹湯。

肉燥飯25元

這碗飯並不小碗，除了上頭淋著店家特製肉燥之外，很特別的還給了一

塊油豆腐，如果以25元的價位來說C/P值真的高到爆表。

肉燥口味是很正統的台式古早味肉燥，微甜的口感可以吃到醬油的香味。

在台中當然吃這個飯一定要淋上東泉辣椒醬才是"正港台中味"呀~~~

油豆腐剖面是這樣，其實豆腐組織還滿細緻的。滿好吃的一碗肉燥飯，

再加上接下來本文主角肉羹湯一碗就差不多有7分飽囉。那我們趕快來看

這碗讓我讀者在外縣市魂縈夢繫的肉羹湯吧!

肉羹湯30元

沒錯，肉羹30元差不多是行情價，到哪裡吃差不多都是這個價位。只是

這家的肉羹一上桌，光看賣相我幾乎就已經可以確定他絕對是好喝的，

裡面的料實在是有夠多的啦~

肉羹湯頭是大骨湯加上柴魚調配而成，裡頭放入大量筍絲、香菇絲一起

熬煮，並打上大量的蛋白花，組成這碗湯的因子相當正統。羹湯嚐起來

相當爽口，我個人喜歡多加點烏醋，真的是刷嘴到一個不行。東興市場

口的肉羹我雖然常吃，但總是覺得有一個很突兀的蒜味，這點在北港香

菇肉羹沒有出現，整碗湯的味道都很和諧唷~

最後來看看這塊羹真的很厲害，完全使用精肉製成肉更是嘉義、北港這

邊製作肉羹的特色。小小一碗肉羹，店家給料真的也毫不手軟，我很少

羹湯喝完料還剩下的，剩下是因為不吃喔~他們家的肉羹口感軟嫩，吃在

嘴裡也沒有外面常常會出現的肉腥味，我個人覺得很爽口也很美味。

又找到一家好店了，真是太開心了，迫不急待想把這家店分享給大家，

不分享很難過你知道的!所以少見的當日發文又加一篇~喜歡請多多轉發，

讓資訊能夠傳達給其他愛吃肉羹的朋友們，謝謝大家!!XD

這邊還有一些肉羹可以吃喔~歡迎參考!

本文照片由SONY A6000拍攝

作者: [url=]

[/url] 以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!

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